宮城の匠農家、ライスサービスたかはしさんを訪ねました。

宮城県栗原市のライスサービスたかはしさんとのお付き合いは、もう１０年以上になりますが、特別栽培でササニシキとひとめぼれを作っています。

栽培の難しいササニシキは、宮城でも作る人が少なくなってしまったのですが、高橋さんは、ずっとササニシキを栽培することにこだわっています。

コシヒカリ系の品種ばかりがもてはやされる今にあっては、ササニシキの昔ながらの美味しさは、とても希少です。

現在は、次男の高橋文彦さん（写真一番右）が代表を務めて、頑張っています。